菜籽油是用油菜籽压榨而成的一种食用油，它含有油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素、不饱和脂肪酸等对人体健康有益的营养成分，本身营养价值就极高，在此基础上，人体对菜籽油的吸收率还高达99%，远超其他种类的食用油。因此，菜籽油一直深受消费者信赖。现在就具体了解下菜籽油的功效与作用。
得益于菜籽油的多元营养成分，以及人体对其极高的吸收率，菜籽油的功效与作用也十分多样：，延缓衰老：菜籽油中富含维生素E、胡萝卜素、亚油酸、不饱和脂肪酸等营养物质，具有抗氧化性，可清除体内自由基，延缓衰老的速度。第二，降低血脂：菜籽油中的胆固醇含量比较低，食用菜籽油后还可加速血液中胆固醇的代谢。第三，促进发育：菜籽油中含有丰富的卵磷脂，可营养大脑，提高脑细胞的活性，促进脑细胞的生长与发育。由此可见，菜籽油是一款对男女老少都有益的好油，是值得家庭信赖的品质之选。
长安花菜籽油是食用油行业中极具代表性的高端产品，其原料甄选生长在青海门源高原地带的高原小粒油菜籽，特殊的生长环境造就了其极高的品质，沉积出100多种香味物质，因此用高原小粒油菜籽压榨出的长安花菜籽油才更香浓。另外，长安花菜籽油采用压榨工艺，还原古法匠人小榨技艺，大限度保留菜籽油的全部营养成分，再加上破壁爆香技术和充氮保鲜技术，大大提高油品的香浓程度，而且保证每瓶长安花菜籽油从打开后的滴到后一滴，香味都不会散失。
食用油在人们日常饮食中十分重要，因此购买的时候一定要仔细挑选。*********了解了菜籽油的功效与作用，才能明白如何选购好油。长安花菜籽油口感香浓、品质安全，值得更多家庭选择。
