邹平市市场监管局开展食品安全“守查保”专项行动 筑牢食品安全防线

　　邹平市市场监管局明确责任分工、细化工作措施，聚焦重点环节、重点领域，深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

　　周密部署，生产源头治理有力度。深入开展“三标”行动(亮标承诺、对标生产、核标出厂)，打造标杆生产企业。“痕迹化”检查全市127家食品生产企业，覆盖率100%，发现问题235项，全部整改完毕。同时，检查全市152家小作坊，覆盖率100%，发现问题160项，全部整改完毕。下发《关于开展食品生产企业产品验证检验工作的通知》，召开验证检验工作动员大会，全市93家在产食品生产企业已全部完成验证检验。

　　规范提升，流通环节治理有实招。加强高风险行业、区域分析研判，重点对生熟肉制品、食用农产品、散装食品等开展专项治理与整顿，对全市5200家食品销售业户开展风险等级评定，覆盖率100%。推进食用农产品批发市场食品安全监管“五项制度”，即驻场监管制度、“快检+互联网”制度、定量监督抽检制度、扫码追溯制度、半年检查制度，进一步提升了市场规范化水平。

　　积极创新，餐饮环节治理有实效。全市150户大中型餐饮单位全部达到明厨亮灶、清洁厨房标准，2600户持证餐饮单位全部实现量化分级。召开全市餐饮单位公开承诺活动暨餐饮具清洗消毒专项整治工作现场观摩会，联合卫健部门开展餐饮具清洗消毒专项整治行动，加大餐饮具抽检覆盖面和执法检查力度，共下达责令改正通知书320份，责令停业整顿15家，查封经营场所8处。大中型以上饭店签订餐厨废弃物收集运输协议，实现油水分离、统一收运并进行无害化、资源化处理。

　　精准排查，抽检环节治理有成果。坚持问题导向，对风险等级较高、消费量大、消费者关注度较高的食品种类进行重点抽检，提高对食品安全风险的预判和防范能力。开展各类食品安全抽检近4000批次，配合完成国家转移地方抽检86批次，省级抽检208批次、市级抽检784批次。2022年邹平食品安全问题发现率全市排名，不合格食品182批次，核查处置率、公示率均达到100%，及时消除了食品安全隐患。